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Masterclass par Amandine Chaignot & Nina Métayer : Chocolat-Cognac retour de la Havane

par Julien Musy 31 Octobre 2013, 13:39 salons-évènements dessert à l'assiette

Encore une MasterClass me direz vous, mais c'est encore une superbe découverte...

L'automne par Yann Couvreur

par Julien Musy 30 Octobre 2013, 22:56 salons-évènements dessert à l'assiette

Ce matin, au salon du chocolat professionnel, on pouvait assister à une démonstration...

Private Workshop au Salon du chocolat : épisode 1 Jean Francois Rouquette et Pier-Marie le Moigno

par Julien Musy 30 Octobre 2013, 06:29 salons-évènements Coté Mer dessert à l'assiette

Hier, j'ai eu la chance d'assister à deux privates workshop : des ateliers culinaires...

Une envie de cake ? On demande à Conticini et à Claire Heitzler !!!

par Julien Musy 25 Octobre 2013, 17:38 Gateaux de voyage

E ce moment, je suis dans ma période cake. J'ai redécouvert ce produit que j'avais...

Chocolat croquant aux framboises et best-of Heitzler

par Julien Musy 20 Octobre 2013, 12:55 dessert à l'assiette

Pour ce dessert, je me suis très fortement inspiré de la recette de Claire Heitzler...

Mon Royal au chocolat sur les conseils de Jacques Genin

par Julien Musy 5 Octobre 2013, 19:55 Gateaux de fetes et entremets

Il y a quelques années, le royal chocolat était mon dessert préféré, à l'époque...

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