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La Mamif : partager sa passion

par Julien Musy 3 Mars 2014, 18:39 salons-évènements

Retour sur une journée très sympa à l'occasion de la fête des grands mères. Event international avait organisé un évènement autour de la fête des grands...

Inspiration Café

par Julien Musy 2 Mars 2014, 19:01 Gateaux de fetes et entremets

En vacances chez ma grand-mère, elle m'a demandé si je pouvais réaliser un dessert pour elle et ses amis. C'est bien évidemment avec grand plaisir que...

Salsifis, lard, parmesan, huile de truffe inspiration Emmanuel Renault

par Julien Musy 24 Février 2014, 20:34 Coté terre

Quand cuisine rime avec simplicité, produits de marchés et saison, c'est le top !!! Un plat idéal pour un diner léger. Ce plat est bien loin d'être une...

L'ami Jean par Stéphane Jego

par Julien Musy 21 Février 2014, 15:25 Coups de coeur

Ce midi, je me suis rendu chez l'ami Jean, ce fameux bistrot parisien tenu par Stéphane Jégo qui a fait ses classes au Crillon en compagnie d'Yves Camdeborde...

Finger chocolat passion (Michalak Masterclass)

par Julien Musy 17 Février 2014, 14:18

Tout d'abord, je vais commencer par remercier Agathe du blog my little recette sans qui je n'aurais jamais pu faire cette article, ni réalisé cette recette....

Sur un air d'after eight inspiration lucien gauthier

par Julien Musy 7 Février 2014, 17:10 Gateaux de fetes et entremets

J'avais vu la création de Lucien Gauthier autour de la menthe et du chocolat dans le livre d'Eric Briffard qui m'avait vraiment tapé dans l'œil visuellemment...

L'opéra exotique

par Julien Musy 2 Février 2014, 21:08 Gateaux de fetes et entremets

Je ne sais pas si je l'ai déjà dit mais je n'aime pas l'opéra, je lui reproche d'être dense, un peu écoeurant et sans contraste de textures, voilà j'ai...

Chocolaterie Jacques Génin

par Julien Musy 2 Février 2014, 13:38 Coups de coeur

Je vous avez déja parlé de Jacques Génin dans cet article mais en ayant seulement gouté un de ses entremets sans connaitre sa boutique-salon de thé. Ce...

Le grand cru Vanille de Philippe Conticini

par Julien Musy 26 Janvier 2014, 15:23 Gateaux de fetes et entremets

Cela faisait longtemps que je revais d'avoir la recette de ce gateau, et voilà que le magazine fou de patisserie nous la dévoile. Examens finis vendredi,...

La tarte fine oignons, parmesan, truffe et lard

par Julien Musy 25 Janvier 2014, 21:55 Coté terre

Une superbe entrée ou un bon petit plat pour le soir, j'ai ce qu'il vous faut : des oignons confits puis assaisonné de lard, de truffe, de madère, de crème,...

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