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La Mamif : partager sa passion

par Julien Musy 3 Mars 2014, 18:39 salons-évènements

Retour sur une journée très sympa à l'occasion de la fête des grands mères....

Concours Duel de Choc

par Julien Musy 21 Novembre 2013, 16:59 salons-évènements

Retour sur deux journées de concours fantastiques. Tout a commencé samedi 15h,...

Masterclass par Alain Pegouret : Bouillon de chocolat noir, Macaroni, Trompettes et Fenouil caramélisé

par Julien Musy 10 Novembre 2013, 20:41 Coté terre salons-évènements

J'ai eu la chance d'assister à une MasterClass d'Alain Pegouret, le chef du...

Masterclass par Amandine Chaignot & Nina Métayer : Chocolat-Cognac retour de la Havane

par Julien Musy 31 Octobre 2013, 13:39 salons-évènements dessert à l'assiette

Encore une MasterClass me direz vous, mais c'est encore une superbe découverte...

L'automne par Yann Couvreur

par Julien Musy 30 Octobre 2013, 22:56 salons-évènements dessert à l'assiette

Ce matin, au salon du chocolat professionnel, on pouvait assister à une démonstration...

Private Workshop au Salon du chocolat : épisode 1 Jean Francois Rouquette et Pier-Marie le Moigno

par Julien Musy 30 Octobre 2013, 06:29 salons-évènements Coté Mer dessert à l'assiette

Hier, j'ai eu la chance d'assister à deux privates workshop : des ateliers culinaires...

Soufflé au gruyère suisse et parfums de truffes. Egalement un petit retour sur le salon gourmet collection.

par Julien Musy 24 Septembre 2013, 19:53 salons-évènements Coté terre

Un soufflé inspiré d'Anne Sophie Pic. Elle ajoute une émulsion de beurre noisette...

Le gouter de la pâtisserie des rêves

par Julien Musy 15 Septembre 2013, 15:49 salons-évènements Coups de coeur

Comme chaque année, la pâtisserie des rêves organisait ce dimanche son fameux...

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